Hozzávalók:
(4 személyre)

1,2 kg libacomb
1 cs. kakukkfű
3 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
40 dkg csuszatészta
15 dkg kolozsvári szalonna
1 fej fehér káposzta
2 ek. cukor
2 ek. olaj
őrölt kömény
só, bors

Elkészítési mód:

A megmosott libacombokat besózzuk, kakukkfűvel, tört fokhagymával és a karikára vágott hagymával egyenként alufóliába tekerjük, tepsibe rakjuk és 1 dl vízzel felöntjük. 200 °C-os előmelegített sütőben 50 percig pároljuk. Azt követően az alufóliából kicsomagoljuk a combokat, és aranybarnára sütjük. Közben enyhén sós vízben a tésztát kifőzzük, lecsurgatjuk. A kockázott szalonnát megsütjük, félrerakjuk. A káposztafejet megtisztítjuk, kettévágjuk, lereszeljük, besózzuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk. Az idő elteltével kinyomkodjuk, és a levét félre rakjuk. Az olajon a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a káposztát, majd a levével felöntjük, sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk, lepirítjuk, és összekeverjük a tésztával. Köretként esztétikusan kínáljuk a libacomb mellé.