Hozzávalók:
(4 személyre)
80 dkg sertéstarja
50 dkg erdei gomba
40 dkg metélttészta
2 ek. olaj
só
Elkészítési mód:
A tarját felszeleteljük, besózzuk, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük, azután kevés folyadékkal felöntjük, fedő alatt puhára pároljuk, majd készre sütjük. Közben az erdei gombát apróra vágjuk, olajban megdinszteljük, sóval ízesítjük. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összekeverjük a gombával és esztétikusan paradicsommal díszítve köretként kínáljuk a felszeletelt hús mellé.
