Hozzávalók:
(4 személyre) (660 kcal/fő)

60 dkg sertéskarajfilé

15 dkg vaj

30 dkg lepketészta

10 dkg reszelt sajt

1 cs. snidling

só

Elkészítési mód:

A filézett sertéskarajt felszeleteljük, folpackon keresztül kiklopfoljuk, besózzuk, 10 dkg vajon puhára pároljuk. Közben a tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, 5 dkg vajon megfuttatott, apróra vágott snidlinggel összekeverjük, majd sajttal megszórva köreként tálaljuk a spenóttal együtt a hús mellé.

Spenót
Hozzávalók:

50 dkg spenót

5 dkg vaj

1 dl tej

3 gerezd fokhagyma

só, fehérbors

Elkészítési mód:

Az átmosott spenótot finomra vágjuk, a tisztított fokhagymát összetörjük, vajon megpároljuk, sóval, fehérborssal ízesítjük, tejjel felöntjük, és rövid idő alatt készre főzzük.