Hozzávalók:
(10 személyre)

A tésztához:

10 tojás

20 dkg finomliszt

10 dkg cukor

1 kk. sütőpor

1 tk. vaníliás cukor

A töltelékhez:

6-7 db kifli

4-5 dl langyos tej

10 dkg vaníliás cukor

25 dkg darált mák

15 dkg porcukor

Elkészítési mód:

A tészta alapanyagaiból piskótát készítünk. A tojásokat kettéválasztjuk, és egy keverőtálban habosra verjük a tojássárgáját a cukor 2/3 részével, majd félretesszük. Ezután a tojásfehérjéket a maradék cukorral keményre felverjük. Ha kész, akkor a felhabosított tojássárgáját beleöntjük a fehérjébe és összekeverjük, majd nagyobb távolságból beleszitáljuk a lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt sütőlemezen egyenletesen elkenjük, és 180 °C-on, kb. 6-7 perc alatt aranysárgára sütjük. Közben egy tálban összekeverjük a felkarikázott kifliket a mákkal, a cukrokkal és a langyos tejjel. A megsült és kihűlt piskótát keresztben kettévágjuk, egy mély edénybe beleszabjuk az egyik lapot, ráhalmozzuk a tölteléket, és a tetejét lezárjuk a másik lappal. Hűtőszekrényben legalább fél napig pihentetjük. A tetejét ízlés szerint díszíthetjük tejszínhabbal illetve darált mákkal.